Se realizará el 15 y 16 de junio en el Instituto de Investigaciones Pesqueras. Destinado al público en general.

Docente Responsable: Dr. José Pedro Dragonetti.

Fecha: 15 y 16 de junio de 2017.

Lugar: Instituto de Investigaciones Pesqueras - Tomás Basañez 1160 esq. Rambla Armenia – Montevideo.

Docentes de Facultad de Veterinaria:

-Dr. José Pedro Dragonetti

-Dra. Cristina Friss de Kereki

-Dra. Giorella Pinnacchio

-Dr. Santiago Díaz

-Dra. Carina Galli

-Br. Gonzalo Chalela

Matrícula: $200. Destinado al público en general.

Programa

JUEVES 15 DE JUNIO DE 2017

14:00 a 15:00 horas. Productos de la pesca como alimento - Dra. Cristina Friss de Kereki.

15:00 a 16:00 horas. Principales especies presentes en el mercado interno - Dr. Santiago Díaz.

16:00 a 17:00 horas. Alteración y deterioro de los productos pesqueros - Dr. José Pedro Dragonetti.

17:00 a 17:45 horas. Café.

18:00 a 19:00 horas. Práctico. Reconocimiento de especies – Br. Gonzalo Chalela.

VIERNES 16 DE JUNIO DE 2017

14:00 a 15:00 horas. Evaluación de la frescura - Dra. Carina Galli.

15:00 a 16:00 horas. Transporte de productos pesqueros - Dra. Carina Galli

16:00 a 17:00 horas. Almacenamiento de productos pesqueros - Dra. Giorella Pinnacchio.

17:00 a 17:45 horas. Café.

18:00 a 19:00 horas. Práctico. Evaluación de la frescura – Br. Gonzalo Chalela.

Para más información comunicarse con pecfvet@gmail.com o al teléfono 2 622 7507.