Participaron el Intendente de Canelones Yamandú Orsi, el Decano de la Facultad de Veterinaria José Piaggio, el Presidente de INAC Conrado Ferber, el Vicepresidente de INAC Guido Machado y el Director de DIGEBIA Norman Bennett.
El acto se llevó a cabo en el salón de actos de la Facultad de Veterinaria (Ruta 8, km 18) el martes 27 de setiembre.
Se entregaron los diplomas de la capacitación destinada a carniceros/as del departamento de Canelones que completaron los módulos del curso. El objetivo fue que los operarios obtengan conocimientos para preservar la inocuidad alimentaria de los productos que comercializan y que logren generarles valor agregado, además de actualizarse en la normativa vigente.