Se llevará a cabo el martes 31 de julio en San José.
Fecha: martes 31 de julio
Lugar: Teatro Macció (Sala Sienra) - San José
Proyecto: “Prevalencia de Listeria monocytogenes en Quesos Artesanales”
18.00 Presentación de Asistentes y Equipo de Trabajo
18:00 a 18:10 Marco Introductorio, Antecedentes - Ing. Agr. Walter Gugelmeier, Asociación de Queso Artesanal
18:10 a 18:20 “Listeria y su impacto en las enfermedades transmitidas por alimentos” - Q. F. Inés Martínez Latitud-LATU- Dra. Silvana Carro, Facultad de Veterinaria Udelar
18:20 a 18:40 Importancia y prevención de Listeriosis como Enfermedad Transmitida por Alimentos - Dra. Inés Mota. Lic. Valeria Braga, Instituto de Higiene, Facultad de Medicina- Udelar
18:40 a 19:05 Presentación del Proyecto- Intercambio con asistentes - Q. F. Inés Martínez Latitud-LATU- Dra. Silvana Carro, Facultad de Veterinaria Udelar
19:05 a 19:15 Referentes Quesería Artesanal - Dr. Vet. A. O ́Brien (ADQA e INALE) y J. Arnejo (Asociación Queseros Artesanales de San José)
19:15 a 19:30 Preguntas - Cierre
Por consultas comunicarse con proyectoqa2018@gmail.com